CROQUETAS DE CARNE Y POLLO PARA 4 PERSONAS

CROQUETAS RECETA TADICIONAL

• Mantequilla 170gr
• Leche entera 1 litro
• Huevos  2
• Pan rallado                                                                
  
• Sal
• Aceite
• Carne 150 gr
• Pollo 150 gr
• Harina 150 gr

Receta tradicional: En una sartén se pone la mantequilla, con la harina y la leche y la sal, se elabora la bechamel.

En otra sartén se fríen el filete de ternera y de pollo. Se cortan en trocitos pequeños y se añaden a la bechamel.

Se dejan enfriar y después se pasan por huevo, pan rallado y a la sartén con el aceite bien caliente.

CROQUETAS RECETA MODIFICADA

• Margarina vegetal  170 gr
• Leche semidesnatada 1 litro
• Huevos 2
• Pan rallado
• Gomasio                                                
  
• Carne 150 gr
• Pollo 150 gr
• Harina 150 gr

Receta modificada: En una sartén se pone la margarina vegetal , la leche semidesnatada, la harina y el gomasio y se procede a elaborar la bechamel.

En una cazuela se procede a cocer un trozo de carne y de pollo

Se desmenuza la carne y el pollo y se añade a la bechamel.

Se deja enfriar y se pasan por huevo y pan rallado. Se untan con el huevo y se meten en el horno a 190 grados